Zubereitung eines traditionellen Matcha-Tees

Zutaten

  • 1-2 Löffel Matcha-Tee (zeremonieller Grad)
  • 70-100 ml warmes, aber nicht kochendes Wasser, zwischen 70 und 80°C (75°C ist ideal)

 

Utensilien 

  • Eine Peitsche aus Bambus (Chasen)
  • Eine breite Schüssel (Chawan)
  • Ein Bambuslöffel (Chashaku)
  • Ein Sieb (um den Matcha-Tee zu sieben, um Klumpen zu vermeiden)

Zutaten

  • 1-2 Löffel Matcha-Tee (zeremonieller Grad)
  • 70-100 ml warmes, aber nicht kochendes Wasser, zwischen 70 und 80°C (75°C ist ideal)

 

Utensilien 

  • Eine Peitsche aus Bambus (Chasen)
  • Eine breite Schüssel (Chawan)
  • Ein Bambuslöffel (Chashaku)
  • Ein Sieb (um den Matcha-Tee zu sieben, um Klumpen zu vermeiden)

Schritte der Vorbereitung
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Schritt 1

Geben Sie 1-2 Löffel Matcha-Tee in das Sieb (indem Sie es über einer Schüssel positionieren).

 

Schritt 2

Mithilfe des Siebs sieben Sie den Matcha-Tee in eine Schüssel, um ein feines, gleichmäßiges Pulver zu erhalten. 

 

Schritt 3

Erhitzen Sie das Wasser auf etwa 70-80 °C. Es ist wichtig, dass das Wasser nicht kochend heiß ist, da zu heißes Wasser den Matcha-Tee bitter machen kann. 

 

Schritt 4 

Gießen Sie vorsichtig das heiße Wasser in die Schüssel. 
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Schritt 1

Geben Sie 1-2 Löffel Matcha-Tee in das Sieb (indem Sie es über einer Schüssel positionieren).

 

Schritt 2

Mithilfe des Siebs sieben Sie den Matcha-Tee in eine Schüssel, um ein feines, gleichmäßiges Pulver zu erhalten. 

 

Schritt 3

Erhitzen Sie das Wasser auf etwa 70-80 °C. Es ist wichtig, dass das Wasser nicht kochend heiß ist, da zu heißes Wasser den Matcha-Tee bitter machen kann. 

 

Schritt 4 

Gießen Sie vorsichtig das heiße Wasser in die Schüssel. 

Schritt 5 

Schlagen Sie das Ganze mit dem Chasen in einer schnellen "W"- oder "M" -förmigen Bewegung auf, um einen leichten Schaum zu erzeugen. Das Ziel ist es, die Luft einzuarbeiten und eine cremige Konsistenz zu erhalten. Schlagen Sie etwa 15-20 Sekunden lang, bis die Oberfläche leicht schaumig ist. 

 

Schritt 6 

Servieren und genießen Sie.
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Schritt 5 

Schlagen Sie das Ganze mit dem Chasen in einer schnellen "W"- oder "M" -förmigen Bewegung auf, um einen leichten Schaum zu erzeugen. Das Ziel ist es, die Luft einzuarbeiten und eine cremige Konsistenz zu erhalten. Schlagen Sie etwa 15-20 Sekunden lang, bis die Oberfläche leicht schaumig ist. 

 

Schritt 6 

Servieren und genießen Sie.